Wenn man die besten Backwaren herstellen möchte, braucht man zunächst einmal auch das beste Getreide. Dieses beziehen wir ausschließlich von Landwirtschaftsbetrieben, mit denen wir schon seit vielen Jahren zusammenarbeiten. Neben der gewachsenen Vertrauensbasis ist natürlich eine biologisch-dynamische Wirtschaftsweise der Höfe für uns Grundvoraussetzung.

Wir arbeiten deshalb mit folgenden Demeter-Höfen, -Mühlen und -Lieferanten zusammen: