Brot-Sommelier und Backstubenleiter Marco Holm entwickelte während seiner Ausbildung zum Brot-Sommelier ein ganz besonderes Brot. Die NullProzent-Kruste – gebacken ohne Speisesalz. Würzen statt Salzen ist das Konzept. Ausgewählte Gemüsesorten, erlesene Gewürze, gepaart mit traditioneller Backkunst sorgen für ein aromatisches, abgerundetes Genusserlebnis. Salz ist wichtig für die Ernährung, oft aber nehmen wir mehr zu uns als …
NullProzent wurde vom Norddeutschen Rundfunk richtig in Szene gesetzt. Rechtzeitig zum Verkaufsstart in den Fachgeschäften wird in der NDR Sendung DAS! am 24. März um 18:45 Uhr über unsere Brotspezialität berichtet. Von dem Vorstellen der besonderen Zutaten, über das Aufbereiten des Teiges, bis hin zum fertig gebackenen Brot begleitet die Kamera jeden einzelnen Arbeitsschritt. Einschalten …
Aus Brot Bier brauen und aus Bier Brot backen – ein einzigartiger und nachhaltiger Kreislauf zwischen zwei Hamburger Bio-Pionieren. Mit Biertreber und Bierwürze aus Hamburgs erster Bio-Brauerei, dem Wildwuchs-Brauwerk, verleihen wir unserem Brauer-Laib seinen einzigartigen, würzigen Geschmack. Im Gegenzug dazu bekommt die Brauerei Wildwuchs nicht verkauftes Brot vom Vortag und verwendet dieses zum Bier brauen, …
In Zusammenarbeit mit unserer Werbeagentur WEISS&KOHNEN aus Hamburg präsentieren wir Ihnen seit dem 24.12.2020 unsere neue Homepage. Nun finden Sie von A wie Aktuelles über F wie Fachgeschäfte bis Z wie Zertifikate alles rund um das Traditionsunternehmen BAHDE. Bei Darstellungsproblemen, zu langen Ladezeiten oder Vorschlägen zu Themen, die Sie noch auf unserer Homepage vermissen, freuen wir …
Wir halten die Fahnen hoch. Aller guten Dinge sind bekanntlich drei. Und getreu dieser Weisheit wehen seit einigen Wochen drei Flaggen in einem edlen BAHDE-blau mit weißem Schriftzug BAHDE vor unserer Gläsernen Backstube – herrlich anzusehen, wenn diese bei steifer Brise so im Wind wehen!
Der NDR war bei BAHDE und berichtet über das Thema Gemeinwohlökonomie. Auch wir leben und arbeiten nach den Leitwerten: Menschenwürde, Gerechtigkeit, Solidarität, nachhaltiges Wirtschaften und demokratische Mitbestimmung. Den kurzweiligen NDR-Beitrag sehen Sie hier hier.